喬桑の文藝錄　

當天下午在東京「田端文士村」參觀之後，搭乘山手線電車回池袋驛東口，飢腸轆轆，因這幾天已吃過生魚片、壽司、天婦羅、傳統套餐和燒烤等，便決定在人來人往的街巷中尋找拉麵店。

有些拉麵店只收每碗三、四百日圓，但得在長條桌前站著吃，雖然價格便宜，卻未免過於辛苦。繞了一圈，發現了「十豚」拉麵店，生意不惡，而且先於入門處的自動販賣機投錢買食券，直接交給服務生即可，省去言語不通、比手劃腳的麻煩。

 ﹝ 食券自動販賣機 ﹞

就了座，服務生收走食券，奉上紙巾、玻璃杯及一大壺冰水。此店所賣拉麵有二十來種，悉分大碗和中碗。我選了中碗「玉子拉麵」，每碗八百五十日圓。因客人多，等了約十二分鐘麵才上桌。

「玉子拉麵」是豬骨味噌湯頭，麵條加了蛋，顏色微黃；碗中有水晶蛋、叉燒肉、筍絲、海苔、蔥花等。水晶蛋黃Q軟，口感佳，單點一顆日幣一百圓；叉燒肉薄而緊實，散發豬肉的甘甜；麵條搭著筍絲、海苔、蔥花一起吃，還不錯！只是，跟一般拉麵相同，湯頭味道偏鹹，毋怪乎每桌都準備了冰水。比起來，還是比較喜歡臺灣的牛肉麵。

離開「十豚」拉麵店，特地在三越百貨公司地下超市買了小番茄解渴，才慢慢散步回太陽城王子飯店休息，結束這一天的行程。

 ﹝ 玉子拉麵 ﹞