喬桑の文藝錄　

 ﹝ 朱記餡餅粥寶慶店生意不惡 ﹞

遠東百貨公司寶慶店地下一樓美食街的「朱記餡餅粥」，其餡餅、小米粥、牛肉夾餅和鍋貼頗受歡迎，不過，牛肉夾餅、鍋貼和餡餅對我來說，似乎太油膩了，小米粥又不合胃口，所以我都是吃些別的。

朱記餡餅粥寶慶店座位多，即使客滿，等候的時間也不至於令人不耐。店內牆上掛了一件橫幅宋代文豪蘇東坡名詞〈定風波〉草書，顯示老闆的生活品味，相當吸睛。

 ﹝ 蘇東坡名詞〈定風波〉草書 ﹞

這次我們點的是木須刀削乾麵、蝦仁炒飯、牛肉湯和泡菜。

 ﹝ 泡菜 ﹞

泡菜包括高麗菜、紅蘿蔔絲和辣椒等，看似平凡無奇，卻是我偏愛的酸甜口味，相當開胃。

 ﹝ 木須刀削乾麵 ﹞

木須刀削乾麵的刀削麵頗富韌性，搭配高麗菜、紅蘿蔔絲、木耳、肉絲、蛋絲等，口感佳。蝦仁炒飯的蝦仁飽實帶脆，蔥花添加甚多，唯少了些宜蘭蔥的香甜，至於飯粒，軟硬適中，夠水準！整體言，與鼎泰豐炒飯相較雖仍略遜一籌，倒也不令人失望。

 ﹝ 蝦仁炒飯 ﹞

「朱記」酸辣湯偏酸，是以我們改喝牛肉湯，湯為紅燒口味，尚甘美，牛肉塊份量亦不少，可惜牛肉燉熬過頭，本身已失其美味，口感平平。

 ﹝ 牛肉湯 ﹞

遠東百貨公司寶慶店地下一樓美食街，「翰林茶館」和「大戶屋」消費額比其他飲食店高，然食物較優，是以品嚐的次數較多；偶爾想換一下口味，「朱記餡餅粥」常是我們的選擇之一。

﹝ 附註 ﹞

店名：朱記餡餅粥（遠東百貨公司寶慶店）

地址：台北市寶慶路32號B1

營業時間：AM11:00-PM09:30

消費日期：2012年2月