宜蘭美食的邂逅──無菜單「麟 Linkの手創料理」 @ 喬桑の文藝錄

﹝餐廳大門口﹞

此次同學會於宜蘭市好味景點，泰山路知名的無菜單「麟 Linkの手創料理」午餐。

「麟 Linkの手創料理」空間氛圍散發禪意，桌飾與擺設皆精心佈置，呈現淡雅樸質、低調豪華的精緻。「麟」即宜蘭老店「渡小月」第四代當家陳兆麟之名，該店強調本著台菜老靈魂，加入藝術手法、創意思維調味，讓看似平凡的台灣味擁有與國際接軌的水準，是一家不斷追求創意與美感的台灣料理餐廳，獲得了許多餐飲獎項的殊榮。這宜蘭美食的邂逅，為同學會增色不少。

餐廳三樓整個包場，適合大家用餐聯誼，氣氛熱烈而融洽。

﹝包場﹞

「麟」手創料理，蔘茶嚐來甘口微苦，搭配方圓意象的杯組。此店台菜西吃，別創一格，令人印象深刻，意猶未盡。桌上吸水杯墊即菜單，每道料理有其出菜順序，然依季節而決定菜色。本次吃的是「花香」套餐，每客1,500元，另收1成服務費。

﹝吸水杯墊即菜單﹞

其間，主辦人是識途老馬，頻頻介紹料理特色，為美食加分再加分。

﹝餐廳以水珠水滴塑造形象特色﹞

料理出菜依序是「序曲．四款小菜」、「滋潤．大骨燉湯」、「綠地．櫻花蝦菠菜翡翠羹」、「烤香魚」、「綻放．紅麴醃味豬肋排或油雞」，強調利用宜蘭當地季節食材入菜，追求色、香、味，卻是視覺、味覺的雙重享受。但因先前已在參觀東和食品工業股份有限公司時品嚐了魚罐頭創意料理，加以「麟」手創料理套餐份量頗多，於是有些同學品賞菜色之後，只好打包帶回。