喬桑の文藝錄　

﹝重新店位於重新橋旁大廈一樓﹞

三重出現「㒭咖啡」（koon coffee）這樣頗有質感的小店，令人驚喜，而且是一口氣開了兩家，分別由雙胞胎的哥哥和弟弟各負責一間。

﹝臺北橋店位於天臺廣場附近三角窗﹞

店名「㒭」看起來搞怪，一問之下得知，原來「㒭」即「昆」，指「昆仲」，親兄弟之意。

老闆曾在澳洲打工遊學，返台後，二人分工合作，哥哥負責臺北橋店和甜點，弟弟管理重新店以及烘咖啡豆，孿生兄弟相互支援。

﹝哥哥負責臺北橋店﹞

﹝弟弟管理重新店﹞

﹝祝賀開店海報﹞

二家小店的裝潢以藍白為色調，風格簡約鮮明，具現代感，座椅也舒適。位於天臺廣場附近小巷三角窗的臺北橋店，除了置物籃，桌緣還設計活動式掛鉤，頗為貼心。店內提供插座，使用筆電挺方便。

小店空間流洩輕音樂，感覺療癒，走的是小清新路線。

﹝臺北橋店，面街玻璃窗﹞

美中不足的是，重新店位於重新橋旁大廈的一樓，空間較小，室內座位不到10個，店外另設一排位置，且洗手間在店隔壁的大樓管理室後面，有欠方便。

﹝重新店內部﹞

「㒭咖啡」是精品淺焙咖啡專賣店，品項多，包括義式、手沖黑咖啡，以及臺灣茶、非咖啡因飲品等。其咖啡豆來自中南美洲和非洲，強調高品質，並以手沖咖啡為專長。各種咖啡的產區、發酵製程、香氣等，豆單也都仔細註明，供消費者挑選。

﹝手沖咖啡風味說明﹞

品嚐了衣索比亞咖啡和瓜地馬拉咖啡，皆150元。咖啡豆磨粉後，老闆親自送到桌前，先讓客人試聞，再回到工作檯沖泡，這是專業的作法。

﹝手沖咖啡放在木盤﹞

咖啡沖好之後，放在玻璃壺裡，附一個小玻璃杯，置於木盤，感覺優雅。琥珀色的咖啡十分好看，帶有清新果香，風味溫和，調性讓人欣賞。

﹝肉桂捲﹞

﹝肉桂捲剖面﹞

甜點品項不多，其中肉桂捲和北海道生乳捲，皆130元。肉桂捲有層次，口感特別；生乳捲綿密細緻，微甜不膩。搭配黑咖啡，真是不錯！

﹝北海道生乳捲﹞

「㒭咖啡」整體調性柔軟，頗為自在舒適，讓人心情放鬆。下次一定再來試試其他風味的咖啡和甜點。

【附註】

店名：㒭咖啡自家烘焙工作室koon coffee Roasting studio（重新店）

地址：241新北市三重區重新路四段242-2號

電話：（02）2975-3885

營業時間：09:00–18:00 (週一公休)

消費日期：2021年5月

店名：㒭咖啡自家烘焙工作室koon coffee Roasting studio（臺北橋店）

地址：241新北市三重區文化南路15巷80號

電話：（02）2975-5808

營業時間：13:00–22:00 (週二公休)

消費日期：2021年5月