「大吉祥香豆富」生意好－喬桑の文藝錄

﹝ 加麵加湯不加價 ﹞

週日至淡水天元宮賞櫻，下午回程順道去淡江大學宮燈教室大道看兩旁花團錦簇的杜鵑。由北新路進入淡江大學之前，於182巷5弄眾多飲食店當中，發現「大吉祥香豆富」生意最佳，我們很好奇，剛好又有些餓，便進去體會一下大學生的口味。

﹝ 高朋滿座 ﹞

「大吉祥香豆富」主要賣鴨血湯和香豆腐，有紅燒及麻辣口味，麻辣又分大辣、中辣、小辣三種。此外也賣米苔目、冬粉、東北麵等，鴨血湯定價30元，香豆腐、米苔目、冬粉、東北麵都一碗60元，內含香豆腐、貢丸、金針菇、辣菜、蔥花等。我們點了紅燒鴨血湯和香豆腐湯，紙桶碗裝，量頗多。鴨血入味富Q感，香豆腐湯有紅燒豆腐數塊，貢丸兩小粒，金針菇一小束，加上些許辣菜和蔥花，湯頭微辣，十分濃郁，完全是年輕人的重口味，食物則差強人意，並無特出之處。

此店採取「加麵加湯不加價」的行銷策略（物價上漲，現加麵只限一次），讓人有「物超所值」之感；再者，冰紅茶免費無限量供應，而且還蠻香的，頗諳投合大學生胃口，以上極可能就是「大吉祥香豆富」生意好的關鍵所在吧？