喬桑の文藝錄　

﹝位於捷運新莊線迴龍站附近﹞

談及新莊小吃，久居新莊的同事鄭重推介「魯肉發」無刺虱目魚粥。

此店位於捷運新莊線迴龍站附近，由3號出口中正路前行，至新北大道路口即看見「魯肉發」無刺虱目魚粥醒目的招牌。

營業至下午3時30分，據聞通常3時就已售完。這天星期三，選在下午1時前往，並未看到所謂的排隊人龍；不過，店內座無虛席，客人絡繹不絕，生意相當好。

﹝座無虛席﹞

「魯肉發」以魯肉飯和無刺虱目魚粥為號召，因中午吃不下那麼多，只點了虱目魚肚粥（90元）。

甫坐定，取來芥末和醬油膏，虱目魚肚粥就上桌了。

﹝虱目魚肚粥﹞

虱目魚肚頗肥美，無腥味，肉質細嫩，蘸芥末醬油膏尤添美味。湯中除了虱目魚肚、米粒，尚有大量薑絲、蔥花、油蔥酥和香菜，湯頭鮮甜，讓人一口接一口，欲罷不能。至於米，採用的是濁水溪白米，煮粥而粒粒分明，軟硬適中。

只是，味道過於鮮甜，不免有些擔心是不是人工調味料放太多？

還好，回到家，並未口渴，這 使我有了信心再去「魯肉發」，品嚐不少在地人最愛的魯肉飯。

﹝附註﹞

店名：「魯肉發」無刺虱目魚粥

地址：新北市新莊區中正路730-18號

電話：02-2902-6322

營業時間：上午6:00至下午15:30。週一公休。

消費日期：2019年5月