喬桑の文藝錄　

﹝位於三和夜市﹞

星期六，想去文化北路品嚐「明宏」蚵仔湯或是「紅燈籠小吃」，没想到這天前述兩家都未開門做生意，撲了空，幸好附近這一家「阿沙」也賣蚵仔湯，無妨一試。

「阿沙」燈光明亮，用餐環境看來還蠻乾淨。

﹝場地明亮﹞

此店除了蚵仔湯，亦賣豬肝湯、虱目魚湯，另有飯麵、涼拌、川燙、油炸類以及小菜，選擇頗多元，服務態度也親切。

這天，點了瓜仔肉飯（小碗25元）、蚵仔湯（65元）、五花紅燒肉（50元）、滷筍絲（30元）、涼拌小黃瓜（25元）和油豆腐（20元）。

﹝瓜仔肉飯等﹞

瓜仔肉飯散發香氣，瓜仔肉比一般魯肉飯味道清淡些，微甜微鹹，不油膩，米粒飽滿，軟硬適中。

﹝蚵仔湯蚵仔大顆﹞

蚵仔湯內容實在，蚵仔大顆，新鮮，份量不少；加上薑絲、九層塔和油蔥酥，吃來完全沒有腥味。裹上薄粉的蚵仔頗滑嫩，湯頭雖然比不上「明宏」，但大抵言，還算在水準之上。

﹝五花紅燒肉﹞

至於五花紅燒肉，紅糟入味，蘸醬油膏和甜辣醬，滋味堪稱驚豔。

小菜方面，滷筍絲細嫩，相當難得；涼拌小黃瓜爽脆，油豆腐亦可。

此日午餐意外跟「阿沙」結緣，留下不錯的印象，很高興自己的三和夜市美食地圖又增添了一筆。

﹝附註﹞

店名：「阿沙」蚵仔仁湯

地址：新北市三重區文化北路190號

電話：02-8983-3477

營業時間：上午11:00至下午20:30。週一公休。

消費日期：2019年5月