喬桑の文藝錄　

〔位於汀州路三段〕

「豆花」是十分尋常的傳統小吃，每個臺灣人應該都吃過，也是令異國遊子午夜夢迴、懷念深深的臺灣家鄉味。

隨著時代變遷，「豆花」的加料越來越多，除了花生，還有芋頭、粉圓、粉粿、綠豆、花豆、仙草……等，可謂五花八門。可是，料多未必美味，尤其真正的主角──豆花，傳統的黃豆香越來越難尋了。

吃過許許多多的豆花，如今見山又是山，還是覺得簡簡單單的古早味才深得我心。而臺北捷運公館站1號出口後方，汀州路上的「龍潭豆花」，其風味乃是心目中的豆花首選。

〔店面談不上裝潢〕

這家位於公館商圈的豆花小店，生意非常好。店面不大，除了桌椅，談不上裝潢，且品項只賣一種，簡單明瞭，即「花生豆花」，一碗35元，可以說完全以簡單古早味取勝。碗中只有土豆仁、糖水冰和豆花。土豆仁一瓢，軟硬適中；糖水清甜。最難能可貴的是，豆花口感綿密，且微帶黃豆的焦香，讓人驚豔、回味不已。

〔簡單就是美〕

「龍潭豆花」無疑是「簡單就是美」的具現，也為炎炎夏日帶來了小確幸！

〔附註〕

店名：龍潭豆花

地址：臺北市中正區汀州路三段239號

營業時間：11:00~22:00

消費日期：2016年7月