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東京筆記一頁

1999年4月14日,日本行,東京筆記一頁。其上記載:來自奈及利亞的旅人,居然知道臺灣在哪裏。

首屆臺北米其林指南,獲得三星的餐廳僅有一家,是君品酒店的頤宮中餐廳,獲得米其林二星餐廳則有2家,包含:祥雲龍吟、請客樓。獲得米其林一星的餐廳則有17間,包含大腕、教父牛排、金蓬萊遵古臺菜、謙安和、吉兆割烹壽司、L'ATELIER de Joel Robuchon侯布雄法式餐廳、La Cocotte by Fabien Verge、Longtail、明福臺菜海產、MUME、RAW、鮨野村、鮨隆、Tarroir態芮、大三元、天香樓、雅閣。未知諸君去吃過幾家呢?

球類的例行賽或循環賽容易打假球,如是單淘汏賽制就都玩真的。世足賽16强决賽和職網賽皆採單淘汏,是以大大提高其比賽强度及可看性。

村上春樹雜文集果然「雜」,竟有一篇不到100字的結婚賀詞「好的時候非常好」,祝新人幸福滿滿。

‧屢屢與諾貝爾獎擦身而過的村上春樹認為,以作家來說,所謂最重要的獎,是有熱心的讀者存在。不過,如果有一天獲得諾貝爾獎,村上春樹應該也不會拒絕吧?!

音樂,是村上春樹小說的一大特色。他小學五年級開始聽西洋流行音樂,初中時的1964年迷上爵士樂,高中起欣賞古典音樂,此後一直保持三線並行。當然,音樂也就成為村上春樹寫作的養分了。

新莊廟街美食多,其中百年老字號「尤協豐」的烘烤豆干,散發淡淡煙燻的焦香,最是深得我心。詎料幾年前,曾被新北市府衛生局查獲非法使用工業皂黃,成了黑心豆干。事發之後,就沒再去吃過了。但其美味難以忘懷,不知如今之「尤協豐」是否令人安心?

首屆臺北米其林指南問世,引起廣泛注意與討論。據報導,具國際公信力的米其林指南評鑑,包括五大標準,即:1.食材的準備程度;2.處理食物的技巧;3.創新的理念與主廚想透過食物表達的想法;4.用餐的體驗是否一致性;5.是否物有所值。只是,其評鑑人員的資格如何?每次幾人前往?多久實地評鑑一次?共實地評鑑幾次?如何評分?以上在在令人好奇。除了臺北,大家覺得臺灣還有哪一個城市最有資格推出米其林指南呢?

‧被譽為1970年代臺灣現代文學傑作的王文興小說《家變》(1978年初版),寫出年輕一代對老一輩的心理變化,其文字之「創新」乃一大特色,試看,「他一直希望能避免跟牠會逢。現在他固已漸白報投警所已呈勢不可免,但他仍闇冀有甚奇跡生出,轉化這情境,他猶握著這根茅草伸頭漂露激湍中」。小說中諸如類的例子不勝枚舉,學者指出,作家王文興使得已死的文字產生新生命。未知諸君以為然否?

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