喬桑の文藝錄　

 ﹝ 沒有招牌與店名 ﹞

這家台式日本料理店，位於台北市萬華昆明街和內江街交叉口，沒有招牌沒有店名，當然也免開發票。不過，因為價格便宜，東西實在，所以用餐時間經常座無虛席，甚至於得站著等位子。

1970年代，到西門町看電影就來過此店，直到三十餘年後的今天，偶爾還會在此店購買炒烏龍麵和關東煮回家當晚餐，應該算是如假包換的老顧客了。

此店賣的料理真不少，包括生魚片、握壽司、卷壽司、各式沙拉、冷盤、燒雞翅、烏龍麵、蛋包飯……等，其中當以「炒烏龍麵」和「蛋包飯」最為熱門，外帶者經常一買就好幾人份。

許多人愛吃此店風味獨特的蛋包飯，一份70元。此蛋包飯乍看沒什麼特別，用的也不是隔夜飯，米粒甚至還蠻濕黏的，重點是所採用的古早味蕃茄醬，香香酸酸甜甜，整個以大火炒過，搭配不怎麼中看的蛋皮，吃起來倒也可口。只是，有時候嫌油膩了些。

比起來，一份65元的炒烏龍麵就百吃不厭了。眼看師傅駕輕就熟地將白白、肥肥、胖胖的麵條放滿大平底鍋，開大火，很有節奏感地攪拌、翻動，加入豬肉，調味，再抓一把小白菜灑在麵條上面，很快就大功告成，逐一分盤了。這烏龍麵條Q而不軟，口感極佳，豬肉亦美味，非常值得推薦。

關東煮也不差，其中每次必點高麗菜捲，頗入味，雖比不上城中區「添財」日本料理的關東煮，但其價格至少便宜一半以上，如此還有什麼好挑剔的呢？

又，此店用餐環境遠不及一般餐館，內外場工作人員清一色是非年輕男性，且每一位都大聲粗氣、不茍言笑，照理說，這樣的服務態度早把客人給嚇跑了，怪的是，此店多年來依然屹立不搖，足見老顧客之「只看菜色不看臉色」也。※

 ﹝ 生意佳 ﹞

【附註】

店名：無

地址：台北市萬華區昆明街127號（西門町昆明街和內江街交叉口）

營業時間：下午4:30-凌晨2:00