喬桑の文藝錄　

 ﹝ 老字號新店面 ﹞

台北市中山市場對面的「第一壽司屋」，創始於1950年代，原本是在圓環一帶，是歷史悠久的老店，客群多為老主顧。

 ﹝ 一樓店面 ﹞

第一壽司屋除了一樓，二樓位子亦不少，並不講究裝潢，但難得的是，男女廁所分開，出乎預料之乾淨，不同於一般日式大眾食堂。此屋服務生多為中年婦人，看來經驗豐富，服務態度也挺勤快、熱心。

 ﹝ 散壽司 ﹞

此店主要賣壽司、便當，以及和漢料理。我們選了「散壽司」（350元）和「鰻魚飯」（220元）。「散壽司」的醋飯夠水準，比一般壽司飯好吃，上面鋪滿鮪魚、鯕魚、鮭魚、油魚、章魚、蟹足棒、煎蛋、明太子、海蜇皮、龍蝦沙拉、甜烏豆、小黃瓜、生薑、芥末等，琳瑯滿目，秀色可餐，真是美不勝收，其中除了章魚口感偏硬外，餘皆鮮美，令人回味。

 ﹝ 鰻魚飯 ﹞

「鰻魚飯」的烤鰻魚片頗厚實，肉質嫩美，米飯亦佳，與「肥前屋」鰻魚飯相較，滋味相去不遠，唯鰻魚湯汁未若「肥前屋」甘醇。所附的味噌湯並不馬虎了事，內有豆腐和鮭魚塊，堪稱料好實在。飯後，服務生奉上綠豆湯，頗為可口。

 ﹝ 附送綠豆湯 ﹞

此店加收一成服務費，收費比圓環時期貴了些，但還算物美價廉，可以列入飲食地圖之中。

﹝ 附註 ﹞ 

店名：第一壽司屋

地址：台北市長安西路10號

電話：（02）2543-2667

營業時間：AM11:30-PM15:00、AM17:00-PM21:00

消費日期：2010年10月