羅東夜市蔥油餅－喬桑の文藝錄

宜蘭三星蔥舉國知名，來到宜蘭，當然不能錯過品嚐「蔥油餅」。

﹝ 羅東夜市熙來攘往 ﹞

周日傍晚抵達待客友善的羅東夜市，這兒的夜市小吃頗多元，不過我們今天的重點是「蔥油餅」。事先跟市場周邊的商家打聽，得知郵局附近民生路的「義豐」蔥油派口碑最佳。

﹝「義豐」蔥油派長長人龍 ﹞

其實，民權路「黃師父」賣紅麴卜肉、糕渣和蔥油餅，採企業化經營，生意挺好。但我們不為所動，轉民生路前行，過興東路，大老遠就看到「義豐」的招牌以及攤旁長長的人龍了。老闆戴口罩，保持衛生，蔥油派一個30元，加蛋40元，但因生意太好，忙不過來，這天一律不加蛋，只賣平常的蔥油派。蔥油派外皮煎得酥口，內則餅派散發蔥香，果然名不虛傳。

﹝「義豐」蔥油派煎餅中 ﹞

﹝「義豐」蔥油派 ﹞

進到中山公園，於水池涼亭休息，吃完「義豐」蔥油派，喝了解渴的白玉甘蔗汁，發現公園入口旁的「七巧味」三星蔥多餅的生意也好得令人嘖嘖稱奇。於是忍不住再排隊買一個蔥多餅，品嚐一下宜蘭在地口味。

﹝「七巧味」三星蔥多餅攤位 ﹞

﹝「七巧味」三星蔥多餅油炸中 ﹞

「七巧味」三星蔥多餅跟一般蔥油餅外型不同，蔥多餅是圓球狀，一個35元，強調純手工，特製麵皮，酥脆不油膩，內餡加入獨家古早味醬料，更添美味。「七巧味」三星蔥多餅除外觀外，最值一提的是，內餡滿滿都是蔥，並添加少許已醃得入味的豬肉丁，味道頗特別。可惜，蔥雖多而少了三星蔥應有的清甜，讓人有一絲絲小小的遺憾。

﹝「七巧味」蔥多餅 ﹞