逛迪化街嚐古早味－喬桑の文藝錄

﹝迪化年貨大街熱鬧非凡﹞

歲末至台北迪化街辦年貨，在摩肩接踵的人潮中，感受濃濃年節氣氛，是吾家多年以來固定的年終儀式之一。

﹝意麵王生意佳﹞

﹝乾意麵與餛飩湯﹞

﹝全家合影﹞

我們通常都是在晚上六時許，於歸綏街老字號的「意麵王」會合，一起品嚐福州風味的意麵和餛飩湯，這淋上海山醬的細條意麵，簡單美味；餛飩湯的豬肉餡，飽滿而微帶Q感，跟意麵是絕佳的搭配。只可惜乾意麵份量太少，讓人意猶未盡，通常得來個兩碗才夠。

﹝「唯豐肉鬆」排長龍﹞

飽餐後，循例先至延平北路二段「唯豐肉鬆」，排隊買豬肉乾、豬肉條、牛肉乾等。接著，往回走，由歸綏街前行，左轉迪化街。沿途攤商綿延不絕，進入迪化年貨大街可就人潮洶湧了，街邊攤商試吃、叫賣聲此起彼落，熱鬧萬分。我們一邊試吃一邊購買喜歡的零嘴，如瓜子、開心果、魷魚絲、桂圓……等，也會選購年菜要用的烏魚子。

穿越民生西路，復前行，採買年貨的人更多了，往往舉步維艱，被人潮推擠向前。我們手提大袋小袋，來到小而美卻大名鼎鼎的霞海城隍廟，祭拜完畢，喝了廟方免費提供的平安茶，稍事休息，至隔壁永樂市場如廁，大約又有些餓了，或許吃永樂市場商家賣的紅豆湯、杏仁茶，或許至永樂市場邊民樂街的幾家小吃店，品嚐古早味，包括民樂旗魚米粉湯、永樂台南土魠魚羹、金仙魚丸等，這幾家口碑佳，生意都挺好。

﹝民樂旗魚米粉湯﹞

﹝金仙魚丸店﹞

其中，我比較偏愛「永樂台南土魠魚羹」和乾米粉。台南是台灣歷史的起源，保存了近四百年本土文化與異文化的飲食特色，造就了台南美食小吃的獨特性，而台南「土魠魚羹」正是台南古都著名小吃之一。土魠魚裹粉油炸切塊，十分豪邁，肉質新鮮，嫩中帶勁，以柴魚熬製、勾芡的湯頭，微微甘甜，加上些許胡椒粉，尤添香味，深得我心。此外，細細的乾米粉淋上肥而不膩的魯肉汁，灑些蔥花，堪稱一絕，讓人一再回味。

﹝永樂台南土魠魚羹﹞