喬桑の文藝錄　

﹝位於宏匯廣場6樓﹞

新莊副都心的宏匯廣場，號稱新北最大百貨公司，於7月31日開始試營運，只見大家個個臉上掛著幸福的笑容。當天趕上熱潮，就已經去了6樓的「YAYOI彌生軒」，由於該店推出開幕優惠活動，增送抵用券，消費者非常之多，足足等候半小時才得以入座。隔一周平常日再去，依然高朋滿座，不過很快被安排座位了。

﹝面積大，座位多﹞

「YAYOI彌生軒」新莊宏匯店面積大，座位多，光線明亮，用餐環境挺舒適。服務人員主動為顧客介紹菜色及點餐方式；每張桌子都備有平板電腦供顧客點餐，一目了然，十分便捷。

﹝利用平板電腦點餐﹞

之前彌生軒在臺北、臺中已有多家分店，其餐點強調美味和營養均衡，承繼日本自古以來「一湯三菜」文化，以新鮮、剛出鍋的米飯為中心，加上主菜、副菜和味噌湯，以提供各式「定食」為主。

此店既以「定食」為主，就選上次意猶未盡的「豪華煮定食」。

﹝小菜二款﹞

小菜二款，即醃白蘿蔔片和紅蘿蔔絲，以及添加芝麻的菠菜。小菜跟白飯、味噌湯一樣，皆免費可續，保證吃飽。

等約15分鐘，「豪華煮定食」托盤上桌。白米飯軟硬適中，味噌湯放了豆皮和海帶芽，味道合格。

﹝豪華煮定食﹞

定食主菜包括炸豬排、炸蝦和牛肉三味。里肌豬排麵衣爽口，豬肉散發微微的油脂之甘甜；炸鮮蝦，肉質富彈性，堪稱美味；來自美國產地的五花牛肉，挺順口。以上豬、蝦、牛三味加上金黃蛋液、洋蔥絲與類似壽喜燒的甜醇醬料，味道偏鹹而下飯，頗有飽足感。

彌生軒豪華煮定食，定價290元，另加1成服務費，稍貴了些，但整體感覺還算值得，留下好印象。除了定食，彌生軒菜單上另有丼、烏龍麵、單品、點心、飲料、外帶便當等，選擇性可以說相當多元，下次來可以再試試其他的料理。

﹝新莊宏匯廣場﹞

﹝附註﹞

店名：YAYOI彌生軒新莊宏匯店

地址：新北市新莊區新北大道4段3號6樓（宏匯廣場6樓）

電話：02-8521-9004

營業時間：平日(週一至週四)及例假日11:00~21:30

          例假日前一日(週五、週六)11:00 ~22:00

消費日期：2020年8月