「王」蝦仁羹口感獨特－喬桑の文藝錄

﹝ 已經是老字號了 ﹞

三重市龍門路三和路介壽市場一帶，德林寺對面的「王蝦仁羹」，星期日公休，平常營業時間自下午三時至八時，可是如果稱斤外帶者多，恐怕不到下午六時半就賣完了，所以品嚐務必趁早，免得敗興而歸。

﹝ 客人絡繹不絕 ﹞

「王蝦仁羹」原本在大同南路營業，遷到現址後，生意依然鼎盛。一碗五十元，裹上厚厚魚漿的蝦仁約六尾，料好實在，蝦仁飽滿爽脆，口感獨特，湯頭亦佳，果然名不虛傳；而且老闆娘會熱心地詢問顧客要不要加湯？的確讓人感到窩心。只是，該店專賣一味蝦仁羹，視之為點心可也，當正餐則份量顯然不足，仍得再吃些別的才夠。

同為三重市知名小吃，與中央北路二十七巷口的蝦仁羹相較，「王蝦仁羹」擁有店面，用餐環境舒適，羹料份量較多，價格也比中央蝦仁羹便宜五元；不過若以美味論之，中央蝦仁羹的蝦仁僅裹薄粉，脆滑彈牙，肉質鮮美。「王蝦仁羹」和「中央蝦仁羹」堪稱各擅勝場，唯每人欣賞角度不同，個人較偏好中央蝦仁羹。倒是值得擔憂的是，目前已價格不菲，將來隨著通貨膨脹，價格再予調漲，恐怕就無福消受了。