喬桑の文藝錄　

﹝「芙蓉」位於菜寮「頂好」旁巷內﹞

位於菜寮「頂好」旁邊，重陽路一段巷內的「芙蓉」，是常去的簡餐店。原先是為了夏天用餐能夠享受冷氣，後來因為食物合胃口，加以附餐的咖啡香醇，深具吸引力，漸漸就成為老主顧了。

﹝「芙蓉」簡餐門口菜單看板﹞

「芙蓉」簡餐每日推出不同菜色，除了椒麻雞、番茄牛肉、蘆筍雞柳、香酥檸檬魚、紅燒鮮魚、糖醋排骨、薄鹽鯖魚、日式豬排、蝦仁炒蛋……等各款簡餐外，入冬天冷，「芙蓉」適時推出限量「麻油鷄鍋」，有時晚些去還會向隅呢！

﹝麻油雞鍋﹞

麻油鷄鍋使用酒精膏現煮，充滿麻油香而不油膩，鍋物包括一支大鷄腿肉切塊，搭配高麗菜、鮑魚菇，以及薑片、米酒湯頭、白飯，肉菜蘸古早味蒜泥醬油膏，豐盛美味又祛寒。

﹝麻油雞鍋滾了﹞

 值得一提的是，帶皮鷄腿肉Q彈，加上濃濃的米酒，堪稱冬季最愛。女性朋友或許會覺得酒味太濃，但米酒若不多放，麻油雞就不好吃了。

大約五年前，「芙蓉」簡餐不分品項，包括主菜、小菜、湯、白飯﹝更早期尚有水果和甜點﹞還不到150元，後因通貨膨脹，物價上揚，價格一再上調，現在已經來到一律200元，麻油鷄鍋則為230元，有些小貴，卻還是不少老主顧平時愛去的飯館啊！

﹝附註﹞

店名：「芙蓉」咖啡．簡餐

地址：新北市三重區重陽路一段43巷8號

電話：02-8981-1029

營業時間：星期一公休

消費日期：2018年1月