愉悅美妙的互動──記Mayu Bistro & Café－喬桑の文藝錄

﹝門口小道﹞

法式西餐一般給人品味高雅而價格昂貴的印象，最典型的是「法樂琪」餐廳，其小野鴨肉、烤田螺、煎鵝肝、燻鮭魚、沙朗牛排等招牌菜都知名，每人消費動輒超過千元，每每令人望之卻步。不過，台北長安西路當代藝術館旁的Mayu Bistro & Café，提供平價又好吃的法式西餐，可謂有口皆碑。

﹝麵包盅﹞

Mayu的老闆都是法國藍帶學院廚師出身，丈夫是臺灣郎，太太是日本人，而且這位日籍太太專研糕點製作，所烘培的法式點心十分道地，吸引許多同樣身分的日籍太太來此聚會，名聲甚至傳回日本，引起電視台興趣，專程越洋來臺採訪報導。Mayu門口有條小小的走道，兩旁種滿綠意盎然的花草，給人世外桃源的感覺，店內則以鵝黃色燈光、優美的音樂，搭配木質地板，讓人卸下緊張的情緒，享受悠閒的午後時光。Mayu專賣午餐和下午茶，晚上和周一都不營業，雖說Mayu是喜歡甜點者的聖地，但其午餐套餐或輕食更深獲我心。

﹝雜糧麵包、湯品、鴨胸肉沙拉﹞

午餐套餐價格依主菜的不同，大約在新台幣三百至五百元之間，包括湯品、前菜、主菜、甜點和飲料，加五十元即可至款式繁多的蛋糕專櫃換選其中一種蛋糕。如果只選輕食，價格則在二百元以內，跟套餐相較，少了一道主菜，不過因為湯品附有麵包，整體份量對女性顧客而言，業已足夠。

﹝海鮮沙拉﹞

湯品有兩種選擇，一是法國麵包盅，球體直徑約十二公分，內裝濃湯；一是清湯配全麥麵包，附奶油及果醬，湯都既香又燙，麵包則烤得外皮酥脆，口感各有不同，非常可口。前菜的烤田螺，螺肉軟硬適中，香腸沙拉、鴨胸肉沙拉亦爽口不油膩。主菜方面，每月更換菜色，有多種選擇，包括牛排、魚排、雞排、羊排、紅酒燉牛肉……等，配菜新鮮，裝盤講究，十分賞心悅目。以上除了牛排不夠嫩，其他食材之美味率皆保存下來，調味亦恰到好處，不讓人失望。甜點通常也有數種選擇，包括水果、當日甜點、焦糖布丁和冰淇淋等，印象中，點焦糖布丁最為划算，非但布丁蛋香奶香濃郁，吃上面那層脆口的焦糖時，總讓人開心地露出笑容。至於咖啡，便顯得普通無奇了。