喬桑の文藝錄　

﹝台式招牌﹞

網路十分熱門的北投溫泉拉麵店「滿來」，上次慕名前往，結果並不滿意。週日，去新北投地熱谷和普濟寺，中午順道去附近的「滿客屋」吃溫泉拉麵。

「滿客屋」位於新北投公園最上端之外，溫泉路上，外觀其貌不揚，卻也是門口經常大排長龍，必須併桌的溫泉拉麵店。

﹝工作區﹞

有趣的是，「滿客屋」和中山路「滿來」都是賣台式溫泉拉麵，菜單也挺像。這天中午，提前於上午11時前往，沒想到裏面已有一組客人，等到我們吃完結帳，店內已經座無虛席。

我們點了「溫泉豆腐」（25元）、「正油叉燒拉麵」（120元）和「味噌什錦拉麵」（190元）。

因為是第二組客人，約七、八分鐘，小菜和拉麵就都上桌了。

﹝溫泉豆腐﹞

「溫泉豆腐」採用微黃色的蛋豆腐，撒上些許柴魚片、蔥花，淋上醬油，簡單而爽口。

﹝正油叉燒拉麵﹞

「正油叉燒拉麵」是醬油口味，淡中帶甘，不死鹹，手工黃麵條微帶嚼勁，二片叉燒肉厚度尚可，也入味；至於半顆蛋並非水晶蛋，可謂美中不足。跟一般拉麵不同的是，食材除了肉、麵條、蛋、蔥花，少了竹筍片、海帶芽和豆芽菜，增加了青江菜。

﹝味噌什錦拉麵﹞

「味噌什錦拉麵」食材豐富，包括花枝、魷魚、鮮蝦、肉片、蛋汁、竹輪、魚板、蛤蠣、竹筍片、青江菜、蔥花……等。魷魚事先泡過，但未失其美味，台式鮮蝦三尾亦十分飽肥。特別是豚骨熬煮的湯頭融合味噌，讓手工拉麵充分吸收，可謂別有風味。

「滿客屋」地利遠不如「滿來」，服務水準也比不上「滿來」，連奉茶都省了，但其拉麵口味樂勝無疑。只是店家在牆上張貼「禁止攝影」的告示，令人不解？不過，當服務生提醒我「禁止攝影」時，我已拍攝完畢，並未干擾其他客人用餐呀！

﹝附註﹞

店名：滿客屋溫泉拉麵

地址：台北市新北投溫泉路110號

電話：2893-7958

營業時間：午前11時至午後2時、午後5時至9時，週一公休（假日順延）

消費日期：2013年6月