﹝ 先嗇宮交趾燒 ﹞
單音節是中國文字的一大特色，而中國文字的「諧音」則賦予語言更豐富的意涵，使得生活語言更增添其趣味性。
傳統民俗圖繪運用諧音以博得好兆頭的情形最常見，如「花瓶」代表「平安」、「五蝙蝠」代表「五福臨門」、「一雙桂花」代表「富（複）貴」、「棗子」代表「早生貴子」、「蓮子」代表「連連得子」、「湯圓」代表「全家團圓」、「肉粽」代表「高中（ㄓㄨㄥˋ）」、「金桔」代表「吉利」、「羊」代表「吉祥」、「猴」代表「封侯」、「加冠」代表「加官」、「爵（酒杯）」代表「爵位」……等，今之「百合」代表「和平」亦是。
庶民生活中，閩南語的諧音運用也不少，如「鳳梨」代表「旺來」、「韭菜」代表「久久長長」、「香蕉（蕉招諧音）」代表「連招貴子」、「生炭（與生殖諧音）生火」代表「後代綿延」……等。考季來臨，廟宇文昌帝君或魁星爺的供桌上，「芹菜」代表「勤快」、「蔥」代表「聰明」、「蘿蔔（菜頭）」代表「好采頭」。尤其結婚時所謂的「食酒婚桌」，更把閩南語的諧音技巧發揮到極致，亦即婚宴之前，由父母健在、兒女成群的「好命人」，一面動用筷子，將十二碗菜（其中六碗為素食）之食材，一一挾至新郎新娘口邊，作出餵食狀，一面唸著喜句：「食雞，才會『起家』。食魷魚，『生子好育飼』。食鹿，全壽福『祿』。食豬肚，子孫大『地步』。食肉圓，萬事『圓』。食魚頷腮下，快做『老爸』（魚頷下生有鰭，狀如鬚，新郎吃頷下肉，意指年老蓄鬚，為人父為人祖也）。食魚尾叉，快做『乾家』（魚尾雙叉，狀如扇，新娘食之，意取將來子女眾多，且早有兒媳）。食福圓（龍眼乾），生子生孫中『狀元』。食紅棗，年年『好』。食冬瓜，大『發花』（冬瓜狀長而大，喻長壽與子孫瓞延）。食芋，新郎好『頭路』、新婦快『大肚』（懷孕）。」菜料中，螺、蛤、鯉均可用之，唯「鴨」音諧「押」，是以避而不用。
語言的諧音是先民生活智慧的結晶，只要仔細觀察，可謂俯拾皆是，值得我們珍惜、欣賞，乃至運用。不過值得注意的是，若拿「扇」或「傘」（諧音「散」）送人，可就弄巧成拙了，不可不察！
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