喬桑の文藝錄　

 ﹝麵包學問大﹞

日語的片假名有許多的外來語，都是直接音譯而來，多為西化之後的新事物，如「冰淇淋」（aisukuri-mu）、蛋糕（ke-ki）、咖啡（ko-hi-）、果汁（ju-su）、巧克力（chokore-to）、番茄（tomato）、麵包（pan）、檸檬（remon）、襯衫（shatsu）、手帕（hankachi）、電視（terebi）、鋼琴（piano）、信箱（posuto）、玻璃（garasu）……等等。

由於臺灣曾被日本統治半世紀，久而久之，閩南語裏面也有不少移接自日語外來語的名詞，如「麵包」即是典型的例子，眾人於日常生活中經常使用，而且稱「麵包」為「pan」，吐司為「shou pan」。

「shou」閩南語意指「便宜」，換言之，「shou pan」即「便宜的麵包」，如此習焉未察，不以為有何不對？實則日治時代的的麵包，分為有餡與無餡兩大類，有餡者曰「kasi pan」，無餡者曰「shou pan」，含餡者當然價格較高，無餡者即純粹簡單的吐司，價格較便宜。

所以說，「pan」與「shou pan」，正是麵包與吐司之別，不可混為一談。追根究柢之後，恍然大悟！