「林園粗食」小記 @ 喬桑の文藝錄

﹝ 位於龍泉街 ﹞

以前曾在台灣師範大學修習教育學分以及研究所四十學分，上課的日子，除了就近在校內餐廳解決民生問題外，有時也會到龍泉街一帶的師大夜市換換口味。所以多年以來，對於師大夜市總有一分特殊的親切感。

﹝ 格局簡單清爽 ﹞

師大夜市以大學教職員生為主要客群，價格不能高，於是少大餐而多簡餐，餐雖曰「簡」卻得注重品味，不可馬虎了事，否則難以獲得青睞。以龍泉街「林園粗食」為例，主要賣簡餐和意大利咖啡，此「粗食」之簡餐，卻是湯、主食、飲料和甜點，樣樣不少。

「林園粗食」裝潢清清爽爽，牆面張掛複製世界名畫、黑白照片、外國大都會地圖等，空氣中流動著鋼琴、大小提琴協奏的音符，別具格調。

﹝ 味噌湯 ﹞

這天我們點的是一客180元的「鯖魚套餐」和「獅子頭套餐」。先上味噌湯，含海帶和豆腐。套餐的飯菜皆同，一大碗白飯上面鋪滿荷包蛋、小白菜、毛豆、雪裏紅，其中用高溫鍋油爆荷包蛋，荷包蛋邊緣酥脆，口感獨特。主菜另有盛具，鯖魚事先醃過，魚肉外表煎得金黃，搭配醃小黃瓜、柳丁切片；獅子頭紅燒，配香菇滷白菜，味道尚佳。甜點分別選了巧克力冰淇淋和烤布蕾，量少而欠精緻；熱咖啡亦馬馬虎虎，但算是意思到了。

﹝ 鯖魚套餐 ﹞

﹝ 獅子頭 ﹞