淺間火山博物館日式套餐 @ 喬桑の文藝錄

﹝ 遠眺淺間山 ﹞

由東京赴新潟縣上越市途中，繞經長野縣輕井澤遊覽，中午到當地淺間火山博物館用餐。此地春陽可愛，涼而不冷，空氣沁人心肺。冬雪猶存的淺間山是活火山，山頂不斷冒出白煙，遠望之，氣勢雄偉，頗為壯麗。

此日遊客不多，淺間火山博物館附設餐廳只做我們這一團的生意。可能低溫之故，日式套餐居然未附熱湯，只提供保溫瓶中的熱綠茶。餐盤包括釜飯一缽、蒟蒻兩片及蘿蔔絲、高原花豆二粒、醬菜四樣和一小碗蕎麥麵。

釜飯已調味，上覆野菜、黃蘿蔔片、魚板，飯與野菜拌勻後食之；綠蒟蒻蘸黃芥末，頗脆口；黑皮甜花豆冰冰涼涼，十分好吃。比較值得介紹的是裝蕎麥麵的三層漆盒，精巧美觀，充分發揮收納之功能，其最下層是一撮蕎麥麵，中層為大蔥與芥末，最上層取下軟木塞，傾斜壺嘴，將蘸汁倒入中層拌勻，再夾蕎麥麵蘸之食用，麵條較一般具彈性，只是兩口就吃光了，讓人意猶未盡。

整體言，山上食材取之不易，此一套餐味道尚佳而份量嫌少，男生大約都得再添飯才夠吧！黑皮高原花豆甘甜可口，博物館的土產部有展售，特地買了兩包回臺灣，冷藏後食之，亦一樂也！