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周日中午,由「西葛西」搭東西線地鐵至「門前仲町」轉大江戶線,坐了三站,於「築地市場」出站。築地市場早市已休息,但空氣中仍然瀰漫著淡淡的魚腥味。

277785899_m.jpg ﹝ 築地市場外遊客眾多 ﹞

沿著新大橋通前行,一直到晴海通り,兩邊小巷內有許多家飲食店,「玉子燒」和現烤生蠔、海膽、味噌魚等,生意都很好。當然,由於就在築地市場旁,是以壽司店最多,正值用餐時間,幾乎店店都得排隊等候。

277785815_m.jpg ﹝ 現烤小攤﹞ 

我們原本就打算品嚐日本在地壽司,「築地すし鮮」在東京開設八家連鎖店,光是築地就有四間店,我們走到稍遠的6丁目場外市場店,此店24小時營業,年中無休,店面及內部乾乾淨淨,我們當即決定在此嚐鮮。

277785819_m.jpg ﹝「築地すし鮮」6丁目場外市場店門口 ﹞

277785825_m.jpg ﹝「築地すし鮮」調理區 ﹞

壽司菜單五花八門,壽司或蓋飯每份以1,600日圓至3,000日圓者居多,至於吃巧的鮪肚肉壽司,一貫514日圓,跟台灣比起來,還不至於太貴。

277785905_m.jpg ﹝ 鮪肚肉壽司 ﹞

我們所點的是一份2,500日圓的十貫綜合壽司。

277785830_m.jpg ﹝ 十貫綜合壽司 ﹞

十貫壽司包括鮭魚卵、海膽、甜蝦、蛋捲、鮪魚、鯖魚、干貝……等,琳瑯滿目,賣相頗為華麗,魚肉鮮美可口,米粒飽滿彈牙,醋飯和生魚片捏成得挺好,不像有些壽司很容易就魚、飯分家。其中,海膽壽司的海膽甜軟,口感驚豔,令人意猶未盡,於是再點一份2,625日圓的海膽蓋飯,圓形木碗的醋飯上面鋪了滿滿的海膽和蛋絲,配上醃黃蘿蔔片、紫蘇、芥末,吃起來直呼過癮,回味再三。

277785834_m.jpg ﹝ 海膽蓋飯 ﹞

這樣一餐六七分飽,接著到約五百公尺外的德川家康庭園濱離宮散步,在園內喝茶吃甜食,不亦可乎!

﹝ 附註 ﹞

店名:「築地すし鮮」6丁目場外市場店

地址:東京都中央區築地6-23-12

電話:0335491136

營業時間:24小時營業,年中無休

推薦:海膽蓋飯

刷卡:可

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