喬桑の文藝錄　

﹝日本真鯛﹞

大家無不希望做一個有品味的人，至於品味，其最高指導原則應是「重質不重量」。

以前，孔子說過，君子有三戒，及其老也，戒之在得。意謂上年紀的人往往貪心，想得到更多，所以老人應自我節制，才不教人討厭。其實，「貪」、「得」都是人性的弱點，不只老人，任何年紀的人同樣都會貪心不知足，像這樣，想成為一個有品味的人，無異於緣木求魚。

以目前自助餐「吃到飽」（Buffet）現象為例，充分凸顯了「重量不重質」的貪便宜心態。來到這樣的餐廳，反正不吃白不吃，為了撈本，完全不考慮身體是否能夠消化，大吃特吃，超過身體的負擔，使得健康亮起紅燈。至於「吃到飽」的菜色，為滿足人性需求，固然力求多樣化，但在商言商，其美味不可能比得上單點，當然也就談不上品味了。

同樣的，參加旅行團，希望多走一些景點，認為這樣才不吃虧，行程排得滿滿滿，結果只能夠蜻蜓點水、走馬觀花，如此「重量不重質」的旅遊，不要也罷。何如選定一個地區，事先做足功課，來一個深度、有品味的旅遊呢？

參觀大型博物館亦然，主題館和展覽單元那麼多，若不能捨棄「貪」、「得」的心態，在有限時間之內，匆匆逛完各個展館，表面上看到的比別人多，似乎是賺到了，實則可能對展覽內容沒有留下任何深刻印象，還不如鎖定一個展館或單元，細細品味，深入了解，這樣收穫反而更多。

所以說，唯有摒除「貪」、「得」的心態，重質不重量，才能夠提升生活文化，成為一個有品味、有格調的人。對吧？