喬桑の文藝錄　

曾在電視台看到「主播貢丸」的報導，前電視主播楊中化走下主播台，脫下西裝，放下身段，開始賣起貢丸來了。

 ﹝美食PK大賽冠軍﹞

日前去寧夏夜市，經過民生西路，發現雙連市場對面，開了家「主播貢丸」分店，騎樓站立不少人，有的是當場吃，更多人是外帶原味、香菇、紅麴……貢丸等，一斤150元，約七至八個。

「主播貢丸」強調手打，不含防腐劑、硼砂，且體積比一般貢丸大二三倍，目測每顆貢丸直徑約三公分。零賣的招牌貢丸湯40元一碗，共兩大粒。

 ﹝綜合切仔麵﹞

我們點了綜合切仔麵和綜合米粉湯，各附兩粒原味貢丸，一碗60元。貢丸大，咬起來很飽口，難得的是，貢丸富彈性及Q度，還吃得到貢丸內的肉汁，品質相當不錯！若能維持這樣的水準，應該不用擔心客人不上門。

 ﹝綜合米粉湯﹞

切仔麵和米粉湯都是令人懷念的古早味，肉骨湯添加油蔥、香菜和韭菜，可惜韭菜嫌老，應予扣分。切仔麵和米粉湯相較，米粉味香，口感略勝一籌。

「主播貢丸」店門口懸掛電視台「美食PK大賽冠軍」紅布條，十分搶眼，才開賣不久已設立三家連瑣店，並提供全省宅配服務。由於老闆是傳媒出身，其企業化經營與行銷手法果然不凡！

【附註】

店名：主播貢丸雙連店

地址：台北市大同區民生西路157號

電話：0936-162-425

消費日期：2012年7月