喬桑の文藝錄　

 ﹝於關渡宮合影﹞

出生、成長、結婚於日據時代的母親，在日常生活中，遇上某些情境，口中常常會唸起相關的閩南語歌謠，以期趨吉避凶，如眼皮頻跳不歇，感覺不安，就捏捏眼皮，唸道：「目睭皮，目睭掣，好事來，歹事煞。」又如幼兒跌倒受到驚嚇，便在抱起小孩時，唸唸有詞：「無驚，無驚，驚對耳仔溜溜去。」縫補身上衣物，一邊穿針引線一邊唸著：「穿得綻，穿得縫，啥人賴我做賊嘴生蟲；一針長，一針短，啥人賴我做賊死娘嬭。」諸如此類，亦饒富趣味。

但印象最深刻的，莫過於殺雞宰鴨的祝禱歌謠了。以前過年過節，一般家庭都由主婦親手宰殺雞鴨，母親在這方面經驗豐富，手法乾淨俐落。以殺雞為例，先燒好開水，然後將兩足已受綁的雞隻，交纏雙翅，以免翅膀狂烈揮動，接著坐在矮櫈上，用左腳踩住雞隻的雙腳，一手捏住雞首，扳起雞頸，一手拔除雞頸的雞毛，接著閉上雙眼，喃喃唸起熟稔的歌謠：「做雞做鴨無了時，趕緊出世有錢人子兒。」再迅速用菜刀往雞脖子一抹，鮮血隨即噴出，雞隻一陣掙扎抽搐，母親手腳捏踩更緊，使勁控制，否則雞隻一旦掙脫，四處逃竄，鮮血淋漓，到處皆是，將一發不可收拾。這當兒，母親早已在雞脖下方備妥放著生米的粗碗，承接由雞脖刀口汩汩注入的鮮血，等雞血流完，這碗中的雞血凝固，變成血餅，可蒸可煮，在物資匱乏的年代，算是一道可口的點心佳餚。下一步驟是用開水燙洗雞隻，拔除雞毛，開胸剖腹取出內臟，整個處理、清洗完畢，殺雞的工作才算大功告成。

佛家主張「生死輪迴」之說，善有善報，惡有惡報，咸認此世既為畜生，必然是前世為惡的結果，若無特殊因緣，將世世仍為雞鴨豬牛，進不了上層的人界。婦女們受到善惡觀念和不殺生的心理影響，宰殺家禽時，就會一邊操刀一邊祝禱刀下的畜生脫離苦海，早日轉世為人，如此操刀者才得以心安理得，內無愧疚。母親不是佛教徒，逢節慶殺生之吟唸歌謠，其實非關迷信，而是出自內心對生命的敬畏。

如今，臺灣告別農業社會，現代婦女已不太可能親自殺雞宰鴨，於是祝禱刀下畜生的歌謠似乎成為絕響矣。不過先民流傳下來的這些歌謠，乃是庶民生活最真實的反映，表達了當時民眾的想法與情感，無論從社會學、俗文學或者語言學的角度觀之，這些歌謠都深具保存價值，值得我們多加重視。